버터 피데기 900g

버터 피데기 900g급

버터1, 초장1 같이 드려요.

○ 원산지 공개 합니다.

원양산(태평양)

○ 상품 스펙 요약 합니다.

※ 구성 : 반건조오징어 900g급, 버터, 초장

※ 중량/ 사이즈 : 900g 내외 / 5미

※ 생물여부 : 냉동

※ 성분표시 : 반건조오징어 100%

※ 포장방식 : 진공포장

버터, 초장은 수량만큼 증정되지 않고 무조건 1개씩만 증정됩니다.

○ 어떻게 먹어야 맛나나요?

[버터구이 오징어]

휴게소 들르면 솔솔 나는 고소한 버터향오징어.

1. 오징어를 냉동실에 꺼내서 해동해주세요.

(찬물에 담궈놔도 됩니다.)

2. 팬에 버터 살짝 녹여주세요.

3. 오징어를 그대로 같이 구워주시면 끝.

○ 상품의 확실한 매리트!

구룡포에서 말린 피데기니까요.

구룡포 오징어의 품질이 왜 우수한가?

여긴 삼면이 바다이고, 남동풍이 잘 듭니다.

이 곳에서 오징어는, 바다의 짠기를 머금은 해풍으로 마사지를 받아요.

규칙적인 기러기 끼룩끼룩 소리에 맞춰.

이 감각적인 것들이 오징어를 더 맛있게 말려주지요.

구룡포 오징어의 품질이 왜 우수한가? 에 대한 답 입니다.

○ 알고 먹으면 더 맛있어요!

Q. 원양산/대평양

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A. 원양산 피데기.

일단 가격이 더 좋아요.

품질은?

잡히는 곳 마다 다른데, 태평양산은 다리쪽이 튼실해요.

물살이 거세기 때문에 버틸 힘이 길러지다보니 다리쪽이 아주 통통합니다.

그래서 오징어 통통다리살!

물질을 많이하다보니 수율도 좋습니다. 

1인 1오징어 해도 될 넉넉한 오징어랍니다.

솔직하게 말씀드리면.. 피데기는 원산지 상관이 없어요.

뭐가 더 좋다 뭐가 더 나쁘다가 없어요.

그냥 오징어 그 자체이고, 똑같은 촉촉 반건조 오징어에요. 

 Q. 냉풍작업/진공포장

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A. 알고 먹으면 더 맛있잖아요?

포장 과정을 설명드리자면, 깔끔한 냉풍작업과 진공포장으로! 받았을 때 쾌적함이 느껴집니다.

또한 냉풍작업은 피데기 본연의 맛과 육질을 잘 보존시켜주는 작업이에요.

변색도 거의 없구요.

요즘은 제래식 실외건조를 하지 않는게 좋습니다.

더 좋은방법이 있으니까요.

그리고 당연히 오징어 사이사이 속지 넣고 포장합니다.

오징어끼리 늘러붙을수는 없죠.

무엇보다 검증받은 피데기라서 로테이션이 빨리 돌아갑니다.

묵은 오징어가 없다는거. 이게 최고 메리트.

Q. 물기

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A. 피데기는 물기가 많을 수 있어요. 

장마철엔 비 라는 날씨 영향도 있고.

그리고 냉동된 상품을 보내는 거라서요.

반건조가 잘 된 오징어는, 물기가 나와도 오징어 표면색이 뽀얗습니다.

그렇지 않은 것들. 물오징어라 하죠?

그런 오징어는 붉게 변하거나 보라색으로 변합니다. 이게 변색.

반건조란 하나의 겉면 코팅작업이라고 생각 해주시면 됩니다.

한번 말린 오징어와 물오징어의 차이는 확실하거든요!